tierische Produkte - Tag 4

Habt Ihr am Wochenende auch Lust auf Kuchen? Dann wird Euch die heutige Aufgabe gefallen :)!

Aufgabe des Tages:

Suche Dir z.B. aus den folgenden Blogs ein leckeres veganes Kuchenrezept aus und backe es am Wochenende nach.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren veganen Donauwelle?

https://biancazapatka.com/de/rezepte/kuchen/

https://veganbacken.de/kuchen/

Ihr habt keine Lust auf Surfen und würdet lieber Euren Lieblingskuchen backen? Kein Problem :)

Ersetzt einfach in Eurem Rezept jedes Ei z.B. durch 50g Sojajoghurt oder durch 1 EL gemahlene Leinsamen und ~50g Mineralwasser. Das kohlensäurehaltige Wasser treibt, die Leinsamen binden. Sojajoghurt sorgt für beides und dazu für einen besonders saftigen Teig. Darüber hinaus gibt es noch weitere Möglichkeiten, Eier in Kuchen zu ersetzen - tauscht Euch dazu gerne hier im Forum aus.

Keine Lust auf Backen, wohl aber auf Kuchen? Im Café Muckefug in der Zollhüttengasse gibt es tolle vegane Schokotorte (siehe Bild) und veganen Apfel-Streusel-Kuchen mit Puddingfüllung, im Café am Markt veganen Apfelkuchen und veganes Frühstück und im Café Auszeit gibt es am Wochenende ebenfalls veganes Frühstück sowie ein wechselndes Angebot an veganen Kuchen :). Auch in anderen Cafés lohnt sich die Nachfrage! Ihr habt weitere tolle Angebote entdeckt? Postet sie doch hier als Kommentar!

Fact des Tages:

Das Ziel, die Klimaerhitzung auf 2 °C oder noch besser 1,5°C zu begrenzen, ist nicht erreichbar, ohne den weltweiten Fleischkonsum zumindest zu reduzieren. Zu diesen Ergebnissen kommen Forschende aus Oxford, z.B. Dr. Marco Springmann, in mehreren Studien.